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香菜如何做才能发挥它的最大作用呢?

字号+作者:366生活常识网来源:生活妙招2024-03-03 06:40:37我要评论(0)

香菜是是餐桌上的芳香开胃之品,常用来调味,将其切碎洒在菜上或者汤中,既美观,又可以增进汤菜的美味,香菜的做法多种多样,每一道经过香菜精心调制出的菜品都是十分的美味。香菜鱼片汤原料鲤鱼肉,香菜。料酒,葱

香菜如何做才能发挥它的最大作用呢?

香菜是香菜是餐桌上的芳香开胃之品,常用来调味,发挥将其切碎洒在菜上或者汤中,最大作既美观,香菜又可以增进汤菜的发挥美味,香菜的最大作做法多种多样,每一道经过香菜精心调制出的香菜菜品都是十分的美味。

香菜鱼片汤

原料

鲤鱼肉,发挥香菜。最大作料酒,香菜葱段,发挥姜片,最大作盐,香菜鸡粉。发挥

做法

(1)鲤鱼肉洗净,最大作片成薄片,鱼骨保留,鱼肉加盐,料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

(2)锅置火上,放油烧热,爆香葱段,姜片,放入鱼片略煎,取出。

(3)汤锅内加入鱼骨略煮,待汤成白色后捞出鱼骨,将鱼骨汤烧开,下入鱼片,再次开锅后即可关火,投入香菜末,加入鸡粉,少量盐调味拌匀即可。

拌香菜

原料

香菜450克,葱、香油、盐少许。

做法

将香菜择洗干净切成段,把葱切丝,再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

特色:双香翠绿。

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