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猪肝菠菜汤怎么做?三方法让你吃的更美味

字号+作者:366生活常识网来源:生活用品2024-03-03 07:31:42我要评论(0)

说起美食,相信人们在生活中进行养生的时候都会特意选择,而猪肝菠菜汤就是人们常吃的一款养生食谱,那么,猪肝菠菜汤该怎么做呢?做法一1.将猪肝洗净切薄片,用干淀粉浆渍。2.将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。

猪肝菠菜汤怎么做?三方法让你吃的更美味

说起美食,猪肝相信人们在生活中进行养生的菠菜时候都会特意选择,而猪肝菠菜汤就是让吃人们常吃的一款养生食谱,那么,美味猪肝菠菜汤该怎么做呢?

做法一

1.将猪肝洗净切薄片,猪肝用干淀粉浆渍。菠菜

2.将菠菜洗净切成段,让吃根部剖成四开。美味

3.将锅放在大火上,猪肝加水一大碗。菠菜等水开后,让吃把猪肝一片片分开下锅,美味加入少许酱油、猪肝精盐,菠菜等锅中汤开时,让吃再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次开时,加上适量味精、麻油即成。

做法二

1、菠菜洗净,切段,氽烫后沥干水分;姜去皮,洗净。

2、猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中氽烫,捞出,沥干。

3、锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可。

提示:猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。

做法三

1、将菠菜择洗干净;

2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;

3、将鲜猪肝洗净,切成薄片;

4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

5、葱姜洗净,葱切段,姜拍破;

6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;

8、煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

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