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红豆怎么煮容易烂 有什么小诀窍吗?

字号+作者:366生活常识网来源:生活妙招2024-03-03 06:52:05我要评论(0)

红豆是我们常吃的五谷杂粮中的一种,具有美容祛湿的功效,但是红豆不容易煮烂,那么生活中有什么比较好的方法可以把红豆煮烂呢?一、提前浸泡法在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱

红豆怎么煮容易烂 有什么小诀窍吗?

红豆是红豆我们常吃的五谷杂粮中的一种,具有美容祛湿的煮容功效,但是易烂红豆不容易煮烂,那么生活中有什么比较好的小诀方法可以把红豆煮烂呢?

一、提前浸泡法

在准备煮红豆的红豆前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,煮容天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。易烂把经过浸泡的小诀红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,红豆再小火焖煮,煮容锅里的易烂红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。小诀

充分浸泡过的红豆红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,煮容不要打开锅盖,易烂直接焖至水凉就烂了,超级省火。

这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。

二、煮沸浸泡法

把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。

这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。

三、反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。

四、干炒焖煮法

把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。

五、冷冻法

把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂了。

六、高压锅生煮法

把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。

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