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香辣鱿鱼虾怎么做?最正宗的香辣鱿鱼虾做法

字号+作者:366生活常识网来源:生活妙招2024-03-03 07:36:36我要评论(0)

如今,人们似乎对香辣口味的菜肴特别感兴趣,例如香辣小龙虾等等。其实从健康角度来说,小编不建议大家经常吃香辣食物,因为会对肠胃健康造成影响。但偶尔吃一次也不为过不是?今天小编就来教大家最正宗的香辣鱿鱼虾

香辣鱿鱼虾怎么做?最正宗的香辣鱿鱼虾做法

如今,香辣虾做香辣虾人们似乎对香辣口味的鱿鱼鱿鱼菜肴特别感兴趣,例如香辣小龙虾等等。最正宗其实从健康角度来说,香辣虾做香辣虾小编不建议大家经常吃香辣食物,鱿鱼鱿鱼因为会对肠胃健康造成影响。最正宗但偶尔吃一次也不为过不是香辣虾做香辣虾?今天小编就来教大家最正宗的香辣鱿鱼虾干锅的做法。

主料:

香辣虾调料半袋(175g)、鱿鱼鱿鱼虾300g、最正宗发鱿鱼300g。香辣虾做香辣虾

辅料:

色拉油400g、鱿鱼鱿鱼特制红香油100g、最正宗冬笋(或黄瓜)200g、香辣虾做香辣虾西芹150g、鱿鱼鱿鱼菜青红椒150g、最正宗魔芋(或香菇)150g、红薯干(或豆芽)150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、香菜10g、白芝麻5g。火锅料适量。

制作方法:

(1)将虾洗净,剪去虾嘴和胡须,并在每一只虾背上开一刀,以便入味。加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。

(2)红薯干热水泡软油炸微黄,冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。

(3)将发鱿鱼洗净去筋,切6分宽2寸长滚花刀片,然后将鱿鱼片放入沸水中汆熟成卷即可捞出备用。

(4)铁锅内倒入400g色拉油和红香油100g,开火烧至八成热(100℃左右,微有油烟冒出),下蒜瓣后即开猛火,随即下码好的虾以油爆炸约1分多钟,然后再下鱿鱼卷和香辣虾调料150g与虾炒匀,即用漏勺将虾和鱿鱼捞出。余下锅内下魔芋、炸薯干、冬笋、菜椒、西芹、大葱节翻炒至半熟,加入水约150g左右,开大火烧沸即关火,起锅倒入干锅里。

(5)将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上,稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。

(6)食虾时可先不开火或将火调小至微开即可。食虾后可另加水0.5kg左右,开大火烧开,点些荤素菜品烫食。

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